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大米廠教你煮飯水溫多少合適

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大米廠教你煮飯水溫多少合適

發布日期:2021-12-17 作者: 點擊:

說到煮飯很簡單,把米淘洗干凈,往鍋里加水就行了。但是對于使用什么水有很多不同的意見。有人認為用冷水直接燉米飯會影響健康,煮飯時擠壓用熱水。那么用冷水好還是熱水好?仙桃香米廠為大家分析:


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之所以有一種說法,不能用冷水煮飯,主要是因為自來水中含有氯。自來水中氯的主要來源是漂白劑。自來水廠通過添加漂白劑對自來水進行消毒。自來水經過氯氣反應后,直接送到家家戶戶使用。這樣做的直接后果是自來水中可能存在余氯。

熱水煮飯

用熱水煮飯可以縮短煮飯時間,減少因長期高溫對米飯中維生素B的破壞。它確實可以保留更多的營養和味道。一般來說,用冷水煮飯比較方便,但會失去部分米飯的味道和營養。熱水煮的過程會比較麻煩,但是味道比較好,更有營養。選擇取決于您的偏好。大家平時吃的米飯主要是秈米和粳米。沿長江再往北,基本上吃這種短圓粳米,煮熟后油潤絲滑。在華南和西南地區食用較多的秈米就是這種細長的形狀,煮熟后會比較松散。比較有名的是茉莉香米。還有絲苗米,用來做煲仔飯。品種不同,價格和口味也大不相同!北方的優勢之一是這里的水稻生長周期普遍較長。適宜水稻生長的溫度在23-25度左右。南方平均氣溫高,種植期幾乎是全年,足以種兩季甚至三個季的水稻;但在寒冷的北方,播種期只有三四個月,足夠一個季節,幾乎要霜降了……

由于只能種植一季,無需趕上產量,一年四季溫度比較適宜的時間都可以使用。因此,北方水稻的生長時間平均比南方長近三分之一。大米的風味沉淀更豐富,風味當然比較好!新米是當季收獲的新碾米。與放置一年甚至幾年的老米相比,現磨的大米不僅對口感的影響更大,而且各方面的指標也更高。

本文網址:http://www.blacklivessouthbend.com/news/531.html

關鍵詞:大米廠,仙桃大米,大米銷售公司

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